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市場監管總局關于加強調味面制品質量安全監管的公告

                            发布时间:2019-12-11 09:21:00 [ ]

市場監管總局關于加強調味面制品質量安全監管的公告

 

  爲進一步加強調味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)質量安全監管,維護和促進公衆健康,現就有關事項公告如下:

  一、统一“辣条”类食品分类。各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于2020年1月31日前调整到位。生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。

  二、严格食品生产卫生规范和设施条件管理。生产企业要严格按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881)等要求,加强生产过程卫生管理,保持厂房及设备设施清洁,严格从业人员健康管理,严防生物、化学、物理污染。

  三、加強原輔料和生産過程管控。生産企業要嚴格供應商審核和原料檢驗,不得采購使用無産品合格證明、不符合食品安全標准以及來源不明、標識不清的原輔料,必須保證購進的食品原料、食品添加劑和食品相關産品質量合格。加強生産工序、包裝、貯存等關鍵環節質量安全控制和成品出廠檢驗,確保産品符合食品安全標准。

  四、嚴格標簽標識管理。食品標識內容應當真實准確、通俗易懂、科學合理。食品名稱要反映食品的真實屬性,不得使用低俗、誤導或違背營養科學常識的名稱。標簽標識的信息必須真實,不得虛假誇大,不得誤導消費。

  五、倡導減鹽減油減糖。生産企業要參照《中國居民膳食指南》相關要求,改進生産工藝,改善産品配方,制定食品企業標准,降低調味面制品中鹽、脂肪、糖含量,提升産品營養健康水平。各地教育、衛生、市場監管部門要指導學校加強食品安全和營養健康教育,培養中小學生的健康飲食習慣。

  六、加強監督檢查和抽樣檢驗。地方各級市場監管部門要嚴格調味面制品企業的生産許可,加強生産企業、校園周邊食品經營者的日常檢查和産品抽樣檢驗,嚴厲查處違法違規行爲。涉嫌犯罪的,及時移送公安機關。

  本公告自發布之日起實施。


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